Descripción
La elaboración del whisky japonés empezó a fines del siglo XIX, por el año 1870, pero era realizada de manera artesanal, no es hasta el año 1924 en que se funda la primera destilería japonesa de whisky Yamazaki. Shinjiro Torii era un farmacéutico japonés que empezó importando vinos posteriormente contrata a Masataka Taketsuru, quien era un experto en la elaboración del whisky escocés, este jugaría un papel importante en Yamazaki, y en la historia del whisky japonés.
Vista:Yamazaki Distiller’s Reserve se presenta en una botella de cristal de corte clásico y sobrio de tono marrón granatoso. El etiquetado es puramente identificativo, escueto y claro tanto en inglés como en japonés. En copa es dorado vivo, con tonos cobrizos.
Aroma:En un primer acercamiento, la combinación de especies y fruta nos evoca un aroma a manzana asada. En segundo plano, aparece el frescor de la fresa y los frutos rojos, matizados con un punto fruta seca. Un ligero aroma de coco nos recuerda su paso por barrica de roble americano. Como punto final, aparece la armonía floral característica en el whisky japonés, que nos recuerda a la fragilidad de las amapolas.
Sabor:En boca, Yamazaki Distiller’s Reserve continúa con lo intuido en la nariz. Las notas especiadas y un punto chocolate amargo enlazan con un contrapunto de frambuesa y melocotón. Su larga fermentación nos ofrece un ligero tono final a miel. El final es de salida amable y progresiva. Las notas más especiadas como la vainilla y la canela permanecen en boca con un ligero toque de pimienta.
(PRODUCTO BAJO DEMANDA, PUEDE RETRASARSE AL SER PREMIUM)
