Descripción
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedad: 100% Tinta fina (Tempranillo)
Procedencia: Término municipal de Roa, Burgos
Producción: 28.000 botellas
Añada: 2018
Grado alcohólico: 14,5% Vol. Alcohol
Extensión del viñedo: 40 Ha.
Crianza, cortó paso de 4 meses por barrica de roble americano, que le otorga redondez en boca y ciertas notas de crianza.
Vinificación: Fermentación entre 20o y 24oC, buscando aromas afrutados y color brillante. Por lo que respecta a la maceración, es corta, delestage o permanencia del mosto con el hollejo a mitad de la fermentación.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y brillante, de capa alta.
Olfato: Muy intenso, frutos rojos (fresa, frambuesa), moras de árbol, recuerdos a madera, vainilla, chocolate y coco.
Gusto: Se trata de un vino muy amable, de paso en boca fácil y con retrogusto largo. La fruta armoniza con el leve toque a vainilla de su paso por madera.
Recomendación de servicio: 14-16oC
