Descripción
Tipo de vino: Rosado seco ecológico y vegano
Variedad: 100% Tempranillo
Denominación de Origen: D.O.P. Pago Guijoso
Elaboración: Rosado de extracción directa fermentado en acero inoxidable a 16 ºC
Grado alcohólico: 12,5% vol.
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Bodega: Familia Conesa
Producción: 12.000 botellas
La Doncella Rosado es un vino rosado seco, ecológico y vegano elaborado con 100% Tempranillo bajo la exclusiva D.O.P. Pago Guijoso. Un rosado elegante y moderno que destaca por su delicadeza, frescura y expresión frutal, elaborado para disfrutar de la máxima pureza de la variedad.
Su elaboración se realiza mediante extracción directa o sangrado, obteniendo únicamente el primer mosto tras el encubado de la uva Tempranillo, responsable de su característico color rosado pálido. Posteriormente fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ºC durante aproximadamente ocho días, preservando toda la intensidad aromática y la frescura natural del vino.
A la vista presenta un atractivo color rosado pálido, limpio y brillante. En nariz sorprende por su intensidad aromática, con notas de caramelos, piruleta y frutas rojas frescas que aportan un perfil alegre y muy expresivo. En boca es suave, fresco y equilibrado, con una textura untuosa y un paso agradable que culmina en un final largo y muy refrescante.
Es un vino perfecto para aperitivos, ensaladas, arroces, pastas, pescados, mariscos, cocina asiática y gastronomía mediterránea.
