Descripción
Variedad: 80% Tempranillo, 20% Graciano
Barrica: Mínimo 14 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso
Descripción: D.O.Ca. Rioja (Rioja Oriental)
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: Consultar según añada
Zaumau Crianza es un Rioja ecológico y biodinámico certificado por Demeter, elaborado a partir de una cuidada selección de Tempranillo y Graciano procedentes de viñedos situados entre los 600 y 700 metros de altitud, sobre suelos arenosos y pedregosos con presencia de caliza.
Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas procedentes de la propia uva. Posteriormente, el vino se ensambla y realiza una crianza mínima de 14 meses en barricas de roble francés y americano de segundo uso, que aportan complejidad y elegancia sin ocultar la expresión de la fruta.
El resultado es un Crianza equilibrado y auténtico, que refleja el carácter de la Rioja Oriental a través de una viticultura respetuosa y una elaboración artesanal.
Nota de Cata
Vista: Color rojo cereza con elegantes reflejos granates.
Nariz: Aromas complejos de frutos del bosque, regaliz y delicados matices especiados.
Boca: Seca, suave y equilibrada, de cuerpo medio, con taninos bien integrados y un final largo, sabroso y elegante.
Maridaje: Ideal con cocina mediterránea, carnes asadas, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados.
Temp. de Servicio: 16ºC – 18ºC.
