Descripción
Variedad: Chardonnay y Xarel·lo
Crianza: 2 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable
Descripción: D.O.P. Utiel-Requena
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: 12% Vol.
Novos Blanco es un vino elaborado con Chardonnay y Xarel·lo procedentes de viñedos cultivados en secano bajo prácticas sostenibles. La selección de la mejor fruta y una elaboración respetuosa permiten obtener un blanco fresco, elegante y con una marcada personalidad mediterránea.
La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos y bayas. Tras una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece durante dos meses sobre sus lías finas, ganando volumen, complejidad y una textura sedosa sin perder su frescura natural.
El resultado es un vino blanco equilibrado, aromático y muy expresivo, donde la fruta y la elegancia son las protagonistas.
Nota de Cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz: Aromas de fruta blanca, pera y cítricos, acompañados de delicadas notas de miel y hierbas mediterráneas.
Boca: Vibrante, fresca y sedosa, con una acidez equilibrada, buena amplitud y un final elegante y persistente.
Maridaje: Ideal con pescados, mariscos, arroces, ensaladas, aves, quesos suaves y cocina mediterránea.
Temp. de Servicio: 8ºC – 10ºC.
