Descripción
Variedad: 100% Garnacha
Crianza: 8 meses en depósitos de cemento
Descripción: D.O.P. Utiel-Requena
Formato: 75 cl.
Grado Alcohólico: 14% Vol.
LoAlto Garnacha es un vino elaborado exclusivamente con Garnacha procedente de las parcelas de Finca Casa Lo Alto, en Venta del Moro. Sus viñedos crecen sobre suelos arcillo-calcáreos, pobres y poco profundos, donde la variedad expresa toda su autenticidad y carácter mediterráneo.
La vendimia se realiza manualmente y la elaboración sigue una filosofía de mínima intervención. La fermentación combina un 50% de racimos enteros y un 50% de uvas ligeramente estrujadas para preservar la frescura y la identidad de la fruta. Posteriormente, el vino permanece durante ocho meses en depósitos de cemento, sin paso por acero inoxidable ni barrica, favoreciendo una evolución natural y una expresión pura del viñedo. El embotellado se realiza sin clarificación y con una ligera filtración.
El resultado es una Garnacha fresca, elegante y muy expresiva, donde la fruta y el terroir son los auténticos protagonistas.
Nota de Cata
Vista: Color rojo brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas intensos de fruta roja, granada, mora e hibisco, acompañados de delicadas notas de hinojo y monte mediterráneo.
Boca: Equilibrada, fresca y jugosa, con taninos finos, textura sedosa y un final largo que refleja la pureza de la Garnacha.
Maridaje: Ideal con carnes blancas, arroces, verduras a la brasa, embutidos, cocina mediterránea y quesos semicurados.
Temp. de Servicio: 15ºC – 17ºC.
