Descripción
VINIFICACIÓN
En primer lugar, el vino Adriano Tinto es un vino elaborado a partir de nuestro Bobal Centenario de Pie Franco y Merlot de las fincas Corralillo, Huerta y Semanero. Por lo que respecta a sus vendimias, estas son elaboradas y prensadas a mano con el mayor cuidado. Adriano es criado sobre sus lías finas en barricas de roble francés durante 6 meses.
NOTAS DE CATA
Apariencia: Vino tinto color rojo picota con ribete violáceo y algún reflejo más rojizo.
Perfume: La nariz es concentrada y anuncia complejidad: aparecen notas cosméticas aderezadas con fruta negra madura (grosellas y cassís). Una fina marroquinería contrasta con la dulzura contenida de especias como la canela y una sutil vainilla. Como contrapunto encontramos unas elegantes pinceladas de aceitunas negras.
Sabor: En boca tiene una entrada contundente con sabor a fruta compotada equilibrado con su buena acidez y sabores sápidos que recuerdan al pimentón, el azafrán y las hojas de laurel. Tiene volumen y estructura, con un tanino protagonista pero pulido y notable persistencia.
Graduación: 13.5 % Vol.
MARIDAJE:
Perfecto para disfrutarlo con calma, para dejar que realce platos suculentos de legumbres, carnes guisadas y asadas, y todas las elaboraciones que requieran de un buen horno de leña.
