Descripción
COMPOSICIÓN VARIETAL
Syrah 100%
ELABORACIÓN NOTA DE CATA
Vendimia nocturna con el fin de obtener la máxima calidad evitando las altas temperaturas diurnas. La fermentación se llevó acabo a temperatura controlada de 23 25 ºC con maceración de 15 días. Crianza durante 6-8 meses en barricas de roble francés y americano. Color rojo picota oscuro. En nariz, expresa aromas de fruta madura confitada junto con toques tostados (cacao) y de especias. En boca es goloso, con estructura y taninos de gran relieve, fruta madura y retronasal torrefactado.
