Descripción

DESCRIPCIÓN

Tras una lenta fermentación Alcohólica, realiza la maloláctica, y permanece 12 meses en dépositos. Posteriormente este vino pasa a barricas mixtas: duelas de roble americano y fondos de roble francés, donde permanece un mínimo de 12 meses. Le sigue un tiempo en botella antes de salir al mercado. Composición Varietal: Tempranillo 83%, Garnacha 15%, Mazuelo 2%. Cata: Color: Rojo rubí granate. Límpio y brillante. De intensidad media-alta. Aromas: Intensa nariz, rica en matices destacando las frutas rojas y maduras y regaliz sobre un elegante fondo de especias. Boca: Paladar goloso y muy afrutado. Redondo y aterciopelado en boca con amplio volumen en paladar medio y de largo post gusto. Maridaje: Resulta ideal para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico, o quesos curados. Comentarios: Temperatura entre 16º y 18ºC. Graduación 13,5%Vol. Premios: Medalla Oro: Sommelier Wine Awards UK 2011 Medalla Oro: Gold Best of Class Los Ángeles International Wine Competition 2012 Medalla Oro: Berlin Wine Trophy 2012 87 puntos Guía de vino Peñín 2012.