Descripción
El vino Vall de Xaló es un vino tinto seco joven. Con Denominación de Origen Alicante, por la Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló (Bodegas Xaló). Vall de Pop. XALÓ. Posee dos variedades de uva: en primer lugar la uva garnacha o giró y en segundo lugar, tempranillo. El vino Vall de Xaló posee una graduación alcohóica de 13.5%. Por lo que respecta a la elaboración y la crianza de este tinto joven, debemos destacar que se elabora mayoritariamente a partir de uvas de la variedad Giró o también conocidas como Garnacha.
TEMPERATURA DE COMSUMO
Entre 12ºC y 15ºC.
NOTA DE CATA
El vino Vall de Xaló es limpio, brillante, atractivo a la vista. Color rojo cereza picota con tonos violáceos, bien cubierto, lo que denota su frescura y juventud.
Nariz limpia, expresiva, de intensidad media. Aromas de juventud, de fruta roja fresca (frambuesa) y algo de fruta negra (arándanos, zarzaparrilla).
Paso por boca suave y carnoso, de cuerpo medio. La acidez bien equilibrada le aporta frescura. Final frutal con taninos dulces y agradables.
NOTAS DE GASTRONOMÍA
Para tomar con ensaladas, arroces, carnes blancas y quesos suaves. Ideal para acompañar comida ligera en los días de verano.
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