Descripción
El Vino Pino Doncel Black es Coupage de Monastrell, Syrah y Petit verdot procedente de Jumilla. Cada variedad fermenta por separado y la crianza se realiza con diferentes maderas y tostados. En cata es un vino de gran intensidad aromática, con matices dulces y especiados. Su boca es muy golosa, dejando una sensación de dulzor muy persistente. Por lo que respecta a la ficha de cata del Vino Pino Doncel Black podemos destacar lo siguiente.
Por lo que respecta a la producción de este tinto, su vendimia está realizada entre la primera semana de septiembre y finales de octubre. Su fermentación se realiza por separado de cada variedad con control de temperatura.
En cuanto a las notas de cata, el tinto posee un color rojo cereza muy vivo y de capa alta. Gran intensidad aromática con una complejidad en la que destaca la fruta roja con matices dulces y especiados. De boca muy golosa, con mucho volumen y muy redondo. Con toques especiados que se ensamblan con la fruta roja procedente de la uva dejando sensación de dulzor muy persistente.
