Descripción
VARIEDADES
96% Tempranillo y 4% Mazuelo.
VIÑEDO
Viñedos seleccionados de Rioja Alta y Rioja Alavesa con edades comprendidas entre los 10 y 20 años. Suelos arcilloso-calcáreos, situados en laderas con buen drenaje y con una buena exposición solar.
CLIMATOLOGÍA
Mediterráneo continental con pluviometría media anual de 40 mm. El ciclo vegetativo 2015, se inició en invierno con abundantes precipitaciones y dio paso a una primavera y verano secos y cálidos. Las temperaturas se suavizaron a partir de la segunda mitad de agosto existiendo un notable salto térmico entre el día y la noche, lo que favoreció una óptima maduración polifenólica.
ELABORACIÓN
Vinificación tradicional, despalillado-estrujado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 15 días, con remontados continuos para obtener una óptima extracción de color.
CRIANZA
Durante 14 meses en barricas de tipo mixto (combinación de roble americano en las duelas y francés en los fondos), en cuyo empleo LAN fue pionero seguida de un afinado en botella de 9 meses.
NOTAS DE CATA
El vino posee un color cereza brillante con borde granate. Es de nariz elegante donde predominan las notas de fruta roja y de hueso: fresa, frambuesa, melocotón. Notas lácteas y de pastelería envueltas en unos elegantes toques de vainilla y caramelo y sutil nota de canela. En boca es sabroso y expresivo. Tiene una entrada muy golosa, envolviendo toda la boca y dejando un largo y agradable postgusto.
ACOMPAÑA
Entremeses, tablas de embutido, pasta y arroces. Ideal para tomar por copa. Servir entre 17 y 19o C.
