Descripción
El vino Malvarosa posee una Denominación de Origen alicantina. Se trata de un vino tinto semidulce obtenido a partir de parada de fermentación natural, destacando su amplia intensidad aromática frutal. El vino Malvarosa está elaborado con las variedades Giró y Tempranillo.
Visualmente se muestra de color rojo cereza con el ribete ligeramente violáceo, limpio y brillante. Intensidad frutal impactante que recuerda la fruta roja madura y además persiste en nariz sin desplegar aromas secundarios. De agradable paso en boca destacando sedosidad, volumen y equilibrio entre dulzura y acidez. Su mejor acompañante serán los entrantes y las pizzas.
Curiosidad: Fue a principios de los años 60 cuando se construyó la Cooperativa Virgen Pobre en Jalón. Inicialmente se utilizó el material de bodega de los propios socios como, por ejemplo, los toneles, las prensas o los depósitos. Hoy por hoy ya cuentan con aproximadamente 400 socios y unas 400 hectáreas de viñedo.
Vista
Color rojo cereza con ligeros matices violáceos, aspecto limpio y brillante.
Nariz
En nariz impacta su intensidad a fruta roja madura muy bien equilibrada y persistente.
Boca
Su paso en boca es agradable, sedoso, con gran volumen y buen equilibrio entre acidez y azúcar.
Maridaje
Puede maridar con entrantes tipos pizzas, pasta, carnes blancas e incluso con pescado fresco.
Servir: 7 – 10 ºC
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