Descripción
Tipo de vino: Blanco
Variedad: 100% Godello
Denominación de Origen: D.O. Valdeorras
Origen del viñedo: Laderas del río Sil (Galicia) – 350 m de altitud
Vendimia: Manual y nocturna
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Cojón de Gato Godello es un vino blanco elaborado con 100% Godello bajo la D.O. Valdeorras, una de las zonas más prestigiosas de Galicia para esta variedad. Nace en viñedos situados en las escarpadas laderas del río Sil, donde los suelos y el clima atlántico confieren al vino una marcada personalidad, frescura y una elegante mineralidad.
Las uvas proceden de viñedos ubicados a unos 350 metros de altitud, cultivados en terrazas que desafían la pendiente del valle. La vendimia es manual y nocturna, preservando al máximo la calidad y la expresión aromática de la uva. El resultado es un vino que refleja el carácter más auténtico de la variedad Godello y del paisaje gallego.
A la vista presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos brillantes. En nariz despliega intensos aromas de fruta blanca, como pera, acompañados por delicadas notas cítricas, matices herbales y una elegante mineralidad. En boca es fresco, equilibrado y cremoso, con una acidez viva, un paso sedoso y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutándolo.
Es un vino muy gastronómico, ideal para acompañar aperitivos, marisco a la plancha, pescados, arroces caldosos y cocina mediterránea, aunque también resulta perfecto para disfrutar por sí solo.
