Descripción
El vino Condado de Oriza Roble está elaborado a partir de la variedad Tinta del País (Tempranillo), sus uvas son cuidadosamente seleccionadas de viñedos situados en los suelos arcillosos y arenosos de los alrededores de Olmedillo de Roa (Burgos).
Información General
Graduación alcohólica: 13.5%
Recomendación de servicio: Servir entre 16-17ºC
Información técnica: Las uvas son cuidadosamente seleccionadas para después pasar por un periodo de maceración en frío de 2 días. En cuanto a la fermentación, ésta ocurre a temperatura controlada entre 23 y 25ºC para asegurar la extracción de la máxima expresión varietal. Finalmente el vino es cruadi durante 6 meses en barrica de roble americano antes de embotellarse y permanecer en botella 6 meses.
Notas de cata: El vino tiene un potente color carmín brillantes con reflejos púrpuras. Presenta aromas a fruta madura como cerezas, ciruelas, especias dulces, regaliz y granos de café tostados. En boca el vino es fresco y sabroso con taninos y acidez bien integrados. Ofrece un final afrutado muy agradable con notas especiadas.
Maridaje: Es el compañero perfecto de chuletas de cordero, empanadas, quesos curados y semi curados como queso manchego o Gouda y dátiles con bacon.
